ЕШЬ, ПЕЙ, ЛЮБИ!

Большой каппинг кофе. Пробуем классические сорта и выдающиеся лоты: от необычных экспериментов на фермах до эужениоидиса — кофе, выигравшего мировые чемпионаты.

Пройдёмся по знакомому пути кофе от плантации до чашки, но посвятим его особенностям терруара, новым течениям в ферментации, обжарке и приготовлении кофе.

Разберем влияние базовых вкусов и ароматических соединений на наше восприятие чашки кофе. После тренировок с каждым из компонентов скалибруемся в процессе каппинга кофе и узнаем, как можно использовать эти навыки ежедневно.

Раздвинем ширму эйджизма и поучимся у ремесленников философии. Поговорим про формирование усталости от работы и о том, как от нее кайфовать даже спустя много лет упорного труда.

Что такое глубокая работа и карьерный капитал? Зачем проходить обучения и прокачивать свои навыки? И когда вы в последний раз вообще глубоко работали?

Необязательно разбираться в регионах произрастания, чтобы по утрам пить чашку вкусного кофе. Пробуем кофе из разных стран и разных обработок — вы точно найдете свой.

Современное крафтовое пиво — это поиск вкусов, новые эксперименты и разнообразие. Как менялся рынок пива за последние 10 лет? Попробуем основные вкусы, разберёмся в трендах пива — от горечи к кислотности.

Лекцию и дегустацию проведёт пивной и сидровый сомелье Андрей Гавриков.

Зачем обычному потребителю знать, кто выращивал кофе, кто его обжарил и приготовил? Фильм предлагает взглянуть на кофе как на сложный и многогранный продукт с большим потенциалом. О том, как все устроено, рассказывают профессионалы из Москвы, Санкт-Петербурга, Ижевска и Колумбии.