РесторанТипичная схема оплаты в петербургских ресторанах — аренда зала плюс фиксированный банкетный чек на гостя. Средние цифры по рынку в 2025-2026 году:
- Аренда отдельного зала: от 30 000 до 80 000 ₽
- Банкетное меню: от 3 000 до 5 500 ₽ на человека (еда + безалкогольные напитки)
- Алкоголь: либо по ресторанному прайсу с наценкой, либо «со своим» за доплату пробкового сбора
Пример: день рождения на 40 человек в пятницу в ресторане среднего уровня — аренда зала 50 000 ₽ + банкет 4 000 ₽ × 40 человек = 210 000 ₽ только за еду и аренду, без алкоголя, декора и артистов.
При этом в стоимость уже входит обслуживание, кухня и, как правило, базовый свет пространства. Сцены и профессионального звука в большинстве ресторанов нет — их нужно будет арендовать отдельно, если планируете живую музыку или DJ.